Étapes:

• Faites griller le saumon :
  Préchauffez votre gril à feu moyen-élevé. Assaisonnez les filets de saumon VÅRLAKS de sel et de poivre. Faites griller pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit et légèrement carbonisé. Une fois cuit, émiettez le saumon en morceaux de la taille d’une bouchée.
• Préparez la mayonnaise maison :
  Dans un petit bol, mélangez au fouet le jaune d’œuf, la moutarde de Dijon et le jus de citron. Ajoutez progressivement l’huile d’olive tout en fouettant continuellement jusqu’à ce que le mélange épaississe et devienne une mayonnaise crémeuse. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
• Préparez les tacos :
  Faites chauffer les tortillas dans une poêle ou sur le grill pendant une minute de chaque côté. Déposez quelques feuilles de laitue iceberg sur chaque tortilla, suivies de bandes de concombre.
• Assemblez :
  Garnissez chaque taco de morceaux de saumon grillé, d’un filet de mayonnaise maison et d’une pincée de feta si vous en utilisez.
• Servir :
  Pliez et savourez ces tacos rafraîchissants et sains !